Muffin à la vanille

MUFFIN A LA VANILLE

Aujourd'hui, je vous propose ma recette du muffin à la vanille. La recette muffin vanille est très simple à réaliser et terriblement délicieuse. 

On dit que tous les grands chefs étoilés commencent avec cette recette qui est simple et gouteuse. 

Pour cette recette muffin avec yogourt à la vanille c'est ultra facile et savoureux.

La vanille dans tout cela 

La vanille est l'indispensable pour réaliser une cuisine créative alors je vous conseils deux vanilles pour cette recette : 

• La vanille bourbon de Madagascar avec ses notes incroyables chaudes de cacao et vanille intense 
• Vanille de Papouasie dans sa variété Tahitensis avec une touche longue et florale et un départ de cuir et d'épices gourmands. 

Lisez un très bel article où pousse la vanille  et classification de la vanille. 

 

Recette muffin vanille extra moelleux et savoureux

Quand on souhaite réaliser une recette à la vanille,  on adore faire un muffin c'est pratique, rapide et terriblement délicieux. 

Cette recette et une inspiration brésilienne pour revisiter les traditionnelles bonne maman mini muffins et les faire à la maison.

Je vous recommande l'article comment faire un cupcake parfait pour faire voyager vos papilles. 

Ingrédients (pour 6 à 7 muffins) :

• 100 g de farine
• 60 g de sucre poudre
• 50 g de beurre fondu
• 1 gousses de vanille du Comptoir de Toamasina
• 2 œufs
• 1 yaourt nature ou 1 yaourt aux amandes (encore mieux)
• 1/2 sachet de levure chimique

 

Recette :

* Préchauffer le four à 190°C (thermostat 7)

* Casser les œufs et les mélanger avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse

* Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et le yaourt puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène

* Fendre les gousses de vanille en deux et bien gratter les graines de vanille que l'on mélange à la pâte

* Verser dans les moules ou dans un grand moule beurré et laisser cuire au four pendant 20 minutes

* Vérifier de temps à autres car le temps de cuisson varie d'un four à un autre,

puis planter la lame d'un couteau : si elle ressort propre c'est cuit